山东的刘师父是一个跑资料输送的卡车司机，经常连轴转开车，年青的技艺还好，但跟着年纪的高涨，49岁的他近几年彰着认为我方老是躯壳疲顿不已。

一天刷短视频看到说吃西红柿公道多多，便多买了点西红柿备在车上，每天早上吃早饭时搭配的吃一个，晚上睡眠前也吃。

吃了一年控制，他发现躯壳似乎莫得那么疲顿了，并且查验发现躯壳各项预备也彰着改善了。

刘师父将这些归功于西红柿，那经常吃西红柿到底能收货哪些公道呢？

一、经常吃西红柿的东谈主，六大公道不请自来

西红柿即番茄，其中含有胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种养分物资，矿物资含量也很高，西红柿中还含有抗氧化才气很强的番茄红素。

经常食用西红柿，可能会收货底下几个公道！

1、缩小五种癌症风险

来自好意思国哈佛大学的商榷发现，每星期食用十份番茄或番茄成品，男性患前方腺癌的风险比食用少于2份番茄成品的东谈主缩小了45%，西红柿也因此被称为“男性保护伞”。

另外番茄吃的多的女性，体内番茄红素浓度高，患宫颈癌的风险也低。

番茄中的维生素C粗略抗癌、抗氧化，能驻防硝酸盐滚动为亚硝胺，有助于驻防胃癌、食管癌等消化系统癌症。

番茄中的胡萝卜素粗略驻防口腔癌，番茄中的维生素B6有助于驻防膀胱癌。

2、保护皮肤

西红柿中的番茄红素，有助于挣扎紫外线的损害，保护皮肤。

3、保护眼睛

西红柿中的番茄红素，有着很强的抗氧化功能，能驻防、减速白内障，保护眼睛。

4、保护血管

商榷发现经常食用番茄，粗略缩小炎症和心血管疾病的发生风险，减少血栓风险，保护好血管。

5、促进大脑健康

番茄红素有助于保捏系念力、明白才气，促进大脑健康，减速阿尔茨海默病的发展。

6、解酒

喝酒后乙醇在东谈主体内的代谢经由中，会产生好多摆脱基，而番茄红素粗略断根摆脱基。喝酒前吃点番茄，有助于松开乙醇对肝脏的损害，酒后食用番茄，粗略缓解吐逆、头痛等症状。

二、健康食用西红柿，这三个重点需牢记

西红柿当作一种常见的蔬菜，好多东谈主皆可爱吃，并且作念法各种，不错生吃也不错熟吃，不外健康食用西红柿要慎重底下几点！

1、这两种西红柿不行吃

中国康复商榷中心北京泛爱病院副主任养分师史文丽请示：长黑斑的西红柿和未熟练的西红柿不冷落食用。

长黑斑的西红柿可能会产生交链孢毒素、真菌毒素等物资，食用后会增多患癌风险；而未熟练的西红柿中含有龙葵碱，吃多了可能会激发中毒以至导致升天。

2、生吃和熟吃各有优点

生吃西红柿不会任性内部的维生素C，有助于晋升手体免疫力，好意思白养颜。

熟吃西红柿的话，其中的番茄红素能被最大化的给与，更好的施展抗氧化作用。

3、两种伪善服法滥用养分

不冷落弥远加热烹调西红柿，会导致西红柿失去养分。

也不冷落空心的技艺食用西红柿，因为西红柿中含有好多可溶性治理剂等，食用过多与胃酸发生反映可能会激发胃痛、胃胀等症状。

三、长这么的西红柿最防癌，4招挑一颗好番茄

中国康复商榷中心北京泛爱病院副主任养分师史文丽暗示：番茄红素含量高的西红柿防癌后果更好，不错这么挑选！

越红越熟练的越防癌：越熟练情态越红的西红柿，内部的番茄红素含量越高，防癌后果越好。

红色的西红柿防癌后果比黄色的更好：红色西红柿中的番茄红素含量要比黄色的更高，因此防癌后果更好，冷落接纳红色的西红柿。

夏天上市的防癌后果更好：夏天上市的西红柿，由于光照技艺长，番茄红素含量更高，因此防癌后果更好。

市面上在售的番茄好多，怎样挑选好的番茄呢？中国疾病驻防闭幕中心养分与健康所商榷员何丽冷落可通过底下几个行为来挑西红柿！

1、摸果肉

果然熟练的西红柿摸起来软软的，摸起来硬的西红柿大皆还没熟练。

2、看外不雅

当然熟练的番茄果皮是发亮的，情态漫衍也不均匀，而催熟的番茄果皮是发暗的，果蒂也发黑。

3、尝滋味

当然熟练的番茄尝起来酸甜好吃，汁水也相比多，而催熟的番茄吃起来口感发涩，果肉亦然发硬的。

4、望望籽

当然熟练的番茄籽相对更多，情态呈土黄色，而催熟的番茄一般莫得籽或者很少有籽，情态发绿。

西红柿是好多东谈主皆可爱的一种蔬果，并且养分价值丰富，符合食用能收货不少公道。要慎重的是发黑、未熟练的西红柿不行食用，不利于躯壳健康。

念念要挑选防癌后果好的西红柿，冷落接纳红色的，越红越熟练的防癌后果越好，夏天上市的防癌后果也更好。

参考资料：

[1]《一个西红柿能防4种癌！这种服法养分价值超乎你念念象》.人命时报.2017-06-01

[2]《立夏｜1个西红柿，能防6种癌！夏天吃更好～但这两种别吃！》.CCTV生涯圈.2024-05-05

[3]《经常吃番茄，6大公道不请自来~但怎样吃有厚爱，还有4类东谈主不宜多吃！》.我是大医师官微.2021-05-11